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Gastronomia. Proseguono le interessanti (e divertenti) ‘guide’ culinarie. Stavolta la zuppa il soggetto. Di remote origini, addirittura preistoriche, pu a buon diritto far parte della cosiddetta dieta mediterranea, anche se diffusa in forme diverse in tutto il mondo. Inutile dire che questo manuale cos preciso nelle indicazioni, al punto che ogni lettore potrebbe diventare potenzialmente un cuoco. Sapevate, per esempio, che il poeta Neruda ha scritto una ‘Ode alla zuppa di grongo’ (un pesce degli anguilliformi)? o che Michelangelo ci ha lasciato la ricetta di una zuppa che prende il suo nome? Infine, il racconto che chiude la simpatica pubblicazione, La zuppa della regina: una fiaba che fa, tra l’altro, capire che la culinaria un’arte.

Recensione
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